Presentación Molino El Vínculo

Molino El Vínculo almazara fundada en 1755 por D.Gaspar Peñalver. Ubicado en pleno Parque Natural de Grazalema y con vistas al pantano de Zahara de la Sierra.

El Vínculo desarrolla tres actividades principales:

     Industrial: desde su fundación elabora Aceite de Oliva Virgen,aún en la actualidad se extrae con la maquinaria de primeros de siglo con el sistema de prensa y capachos lo que hace de nuestro aceite una auténtica artesanía. 

    Turismo rural: El Vínculo ofrece tres cómodas casas con  el sabor de lo antaño para el deleite de sus huéspedes. Completamente equipadas,con zona ajardinada,piscina y de distinta capacidad Alojamiento Rural El Vínculo le hará  retornar al pasado.


      Turismo Industrial: Organización de visitas guiadas a la almazara,con explicación de la tradición olivarera en nuestra tierra, proceso de elaboración de nuestro molino,proyección de película de la almazara en funcionamiento,cata de aceite,copa de vino  y aperitivos de productos típicos de la tierra.

También contamos con un salón para comidas concertadas,reuniones de empresas,celebraciones etc...     




Dirección:

Crta Zahara de la Sierra- Grazalema   CA 9104 0.5 Km    C.P11688

Contacto:

Teléfono: 956123002

Móvil:       696404368

e-mail:  molinoelvinculo@telefonica.net

web: www.molinoelvinculo.com

Aceite El Vínculo

                                                                            Almazara El Vínculo moltura dos variedades de aceitunas "manzanillo"y "lechín ". Su proceso completamente mecánico y en frío hace que la extracción de este jugo sea en unas condiciones de temperatura y proceso claves para que sus propiedades no se vean alteradas.
La campaña se desarrolla en los meses de Noviembre, Diciembre y Enero, tres meses en los que el molino está en pleno funcionamiento y donde se les invita a ser visitado también el resto del año.La recolección algo más adelantada en esta zona,es la piedra angular para obtener un aceite de calidad, por lo que en El Vínculo se vigila  las condiciones en las que se encuentra las aceitunas recolectadas,tanto su maduración, limpieza y tiempo de recogida hasta su entrada en el molino.

El sistema de molturación utilizado en esta almazara es el método tradicional de prensa y capachos algo ya inusual en la industria oleicola por sus altos costos y bajo rendimientos, pero que sin duda hace de El Vínculo un toque de distinción en su aceite y en su interés por ser visitado.   

  Aceite de Oliva denso, de color y sabor intenso hace de este auténtico "Zumo de Aceituna" un manjar para su paladar.

Aceite El Vínculo     no es sólo        aceite sino una forma  de hacerlo. 

Nuestros Alojamientos Rurales.

Molino El Vínculo se trata de una almazara fundada en 1755 por D.Pedro Peñalver. Ubicado en pleno Parque Natural de Grazalema y con vistas al pantano de Zahara de la Sierra, El Vínculo ofrece tres cómodas casas con  el sabor de lo antaño para el deleite de sus huéspedes.

La casa principal, antiguo hogar de los antepasados de los actuales propietarios preserva la solera de este magnífico complejo. Cuenta con seis habitaciones dobles con cuarto de baño individual,tienen la posibilidad en cada uno de ellos añadir una cama supletoria,cocina completamente equipada,dos salones,chimenea y una estancia para uso exclusivo de los clientes y barbacoa.

Casa del  Guarda, acogedora y familiar conserva la distribución de la antigua vivienda del guarda del molino. Cuenta con tres habitaciones dobles pudiendo le añadir una cama supletoria,dos cuartos de baños,un salón con chimenea, cocina y una estancia para poder almorzar al aire libre.

                                             Casa del Escondite, casita entrañable y romántica ideal para pasar unos días en pareja  o un matrimonio con sus dos hijos. La habitación se encuentra en un soberao dando al saloncito con su chimenea y a la vez unida a la cocina. Tiene una estancia para poder hacer vida en el exterior y poder disfrutar de sus magníficas vistas. 

Todas las casas están completamente equipadas de todo los enseres necesarios para la máxima comodidad de los clientes y cuenta con una zona ajardinada común con piscina exclusiva para los clientes.